准妈妈贫血食补好还是药补好

2010/11/10 来源:医网病友论坛a-A+

  不过,在使用铁制剂时要注意以下几点:

  1、铁制剂不宜放置过久,否则容易氧化丧失疗效。

  2、因其对胃黏膜有刺激,铁制剂不宜在饭前服用。

  3、铁制剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服,宜用温开水送服。牛奶中的磷,茶、咖啡中的鞣酸,可影响铁的吸收。

  孕妇补铁首选动物肝脏其实,大多数孕妈妈只是轻微贫血,按照2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议,孕中期铁的适宜摄入量为25毫克/天,完全可以通过增加富含铁制的食物来纠正。

  富含铁的食物:动物肝脏、瘦肉、鱼、虾、海带、豆类、菠菜、芹菜、油菜、李子、樱桃、红枣、核桃、红糖、芝麻酱等。

  虽然这么多食物含铁丰富,但铁的吸收率却高低不等。动物性食物中的铁比植物性食物中的铁易吸收。

  孕妇补铁,动物肝脏是首选,像鸡肝、猪肝等,一周吃两三次,每次25克左右。其次,动物血、瘦肉也很不错。蔬菜、水果虽然也含铁丰富,但所含的“三价铁”,不易被人吸收。它们还原成"二价铁"方才容易吸收。

  “三价铁”转化为“二价铁”的条件是必须有还原型维生素C。还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中,但它非常娇嫩,常温下食物每存放24小时,其含量就衰减一半,被氧化成了氧化型维C,促进铁吸收的作用会大打折扣。因此,蔬果应拣新鲜的吃,不要久放,新鲜带酸味儿的水果,如猕猴桃,其还原型维C含量最高。

  烹饪时最好加点醋,酸性环境下,还原型维C稳定性较好,不易被氧化。


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本文来源:http://m.ew86.com/baby/a/20101110/327324.html