补钙要适量 喝奶补钙正确方法

2012/7/18 来源:医网病友论坛a-A+

  喝奶补钙的正确方法

  1、旺火煮奶或微波炉热奶:

  当牛奶的体积膨胀时立刻离开火源,稍待,再放回火上烧开,如此反复三四次,不仅能保持牛奶中的营养成分,而且能杀灭牛奶中的病原微生物。妈咪也可以用微波炉热奶,将牛奶倒进微波炉的专用容器中,中高火加热1分钟,牛奶就轻松搞惦了。

  2、牛奶宜早晚饮用:

  清晨饮用,能为人体补充能量;晚上临睡前饮用,可以提高睡眠质量,更好地补充钙质。夜间,血清钙最低,因此晚上喝奶补钙效果更好。

  3、牛奶、果汁、水果间隔吃:

  饮用果汁或吃水果的时间和喝牛奶的时间应间隔1个小时左右。牛奶与含果酸较高的橘子或果汁等同食,奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块,这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收,还会出现腹胀,腹痛及腹泻等不良反应。

  4、喝全脂乳品:

  对于正处在生长发育阶段的宝宝来说,最好选择喝全脂奶粉或全脂鲜奶(全脂奶粉能补充其生长发育所必需的全部营养素),而不是脱脂乳品。

  喝奶补钙的错误方式

  1、煮牛时间过长:60度时,牛奶中呈胶体状态的蛋白微粒脱水转便成凝胶状态,奶中磷酸钙也由酸性转变为中性而沉淀,不利于钙的吸收。当牛奶煮沸至100度时,会发生复杂的化学变化,不但色、香、味欠佳,还会产生其他物质,使营养价值降低。

  2、牛奶中加入大量食糖:食糖在体内分解后会形成酸,与牛奶中的钙反应,影响人体对钙的吸收。

  3、牛奶加巧克力:牛奶与巧克力一起吃时,牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合,形成不溶的草酸钙,不但不能吸收,长此以往还会出现头发干枯,腹泻、缺钙等现象。喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。

  4、加钙奶和高钙奶:牛奶富含钙,不需再加钙。过量的钙会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物,反而使营养丧失。

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