洋快餐不健康?盐过多!

2015/3/27 来源:育儿网a-A+

  同时。新西兰科学家的一项调查研究显示,儿童患哮喘也同汉堡类快餐食品中的含盐量较高有很大关系。

  报道称,研究人员对1321名年龄在10~12岁的新西兰少年食用汉堡食品的频度和患哮喘症的比例进行研究后发现:与基本不吃汉堡的未成年人相比,每周至少吃一次汉堡食品的孩子患哮喘的比例高达75%,出现呼吸困难症状的比例高达100%。因此,儿童患哮喘症的比例和他们吃高含盐量的汉堡类快餐食品的频度有一定关系。

  儿童饮食,“四少一多”

  虽然一般来说,国内的孩子日常饮食不会以洋快餐为主,但是儿童饮食也要清单一些。爸爸妈妈给宝宝准备的膳食调味品要做到“四少一多”的原则,四少:“少糖、少盐、少酱油、少味精”,一多:“多醋”。另外还要尽量避免过咸、腌制、罐头和其他含钠高的加工食品。

  营养专家建议,1~6岁的宝宝每日盐摄入量不要超过2克,1周岁以前每日不超过1克为宜,尤其是患有肾炎、呼吸道感染、心脏病的儿童更要严格控制饮食中的盐摄进量。

  西餐中常用的“餐时加盐”的方法其实还是比较健康的,烹调或起锅时菜式少加盐或不加盐,而在餐桌上放一瓶盐,等菜肴烹调好端到餐桌时再让个人放盐,这样既可以控制食盐量,又可以照料到口味。


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