成人2～5g/24h粪便。

粪便脂质主要来源是食物，部分来源于胃肠道分泌、细胞脱落各细菌的代谢产生。由于脂肪的消化或吸收能力减退，粪便中的总脂量可以大大增加。若24小时粪便中总脂量超过6g即为脂肪泻。引起脂肪泻的疾病有：胰腺疾病如慢性胰腺炎、胰腺癌、胰腺纤维囊性病等。肝胆疾病如梗阻性黄疸时胆汁分泌不足，小肠病变如乳糜泻、Whipple's病、蛋白丧失性肠病等。