胃液蛋白酶
胃蛋白酶原由胃腺主细胞分泌,经盐酸的作用而激活成为具有水解蛋白作用的胃蛋白酶。在人类胃液中,胃蛋白酶将蛋白质水解为 和胨、以及少量的氨基酸(酪氨酸、苯丙氨酸)和多肽。应用电泳分析可将人类胃黏膜产生的胃蛋白酶原分为7种,在免疫上可分为两组,胃蛋白酶原1~5是第Ⅰ组,6~7是第Ⅱ组。第1组仅见于胃底和胃体腺,第Ⅱ组除胃底和胃体腺外,亦见于幽门腺和十二指肠黏膜。二者均存在于血液内,但尿内只有胃蛋白酶原Ⅰ,在尿弱酸性条件下,被活化成尿(胃)蛋白酶。
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