别买“较白”百合干 经检测二氧化硫超标16倍

　　长春市民王女士在超市里买两袋百合干回家熬粥，还特地挑了两袋看着比较白的，没想到味道有些不太对，送到质检部门检测，居然二氧化硫含量超标16倍。专家表示，买东西看质量，千万别“贪色”。

　　二氧化硫超标 产品下了架

　　长春市民王女士喜欢吃百合，“百合不仅是花，还有药用价值，有清热、养阴、补血的作用，我平时有心悸、心烦失眠的毛病，从小母亲就用百合给我熬粥喝。”说起百合，王女士头头是道。

　　“当时货架上摆了一大堆，我还挑了半天，特地挑了看着比较白的，我觉得白的看着更干净。”王女士告诉记者。

　　开始煮粥了，打开百合干的包装袋，王女士抓起两粒放到嘴里，“呸，怎么一股酸酸的味道。”觉得味道不对劲，王女士将嘴里的东西都吐了出来，又仔细查看了一下包装袋里剩下的百合干，百合干的原产地是甘肃天水，在沈阳进行分装，包装袋上产品标准号、卫生许可证、质量安全标识等一应俱全。

　　王女士又到超市买了一袋百合干，5月4日，将其送到吉林省产品质量监督检验院进行检测。5月13日，质检报告出来了，结果让人大吃一惊：其中二氧化硫检测不合格。

　　5月29日，记者看到了王女士手中的百合干和质检报告。在检验结论一项中，该样品按NY/T 1041-2010标准检验所检项目中二氧化硫不合格。检验项目二氧化硫一项中，技术要求小于50mg/kg，而检测结果为825mg/kg。

　　记者将情况反映到长春市工商局朝阳分局，工作人员表示，马上对此事立案调查。6月1日，记者从该局了解到，工商部门已对问题产品进行下架处理。

　　许多市民买东西“贪色”

　　王女士告诉记者，当初购买袋装百合干时，还特地挑了两袋颜色看着比较白的，没想到却是二氧化硫漂白的。很多市民和王女士一样，购买食品认为颜色鲜亮比较好，殊不知为了提高卖相，一些不法商家会对食品动手脚。

　　记者在长春繁华路段找了20位市民随机采访，有87%的市民更喜欢颜色鲜艳、品相好的食品，对一些食品的原色并不清楚。

　　买东西选择自然原色为好

　　二氧化硫能对某些食品起到漂白和保鲜作用，用二氧化硫浸泡来增白的情况并不少见：粮食制品类的粉丝、年糕；豆制品类的腐竹、豆腐皮；干果类的白木耳、黄花菜等，如果颜色过白，就非常可疑。

　　另外，一些熟食摊点，特别是外面流动的熟食摊点中的猪头肉、鸡（鸭）翅、烤鸡（鸭）等，其红灿灿的颜色很是诱人，但这好看的颜色很可能是用色素染成的。

　　质检部门专家提醒，市民购买食品请勿贪“色”，以自然原色为好。

　　二氧化硫超标会引起食物中毒

　　记者从质检部门了解到，二氧化硫残留量为还原剂，能起到护色、防腐、漂白和阻止维生素C损耗等作用。使用二氧化硫能够使产品外观光亮、洁白，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。

　　二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终和尿一起排出体外。因此，少量二氧化硫进入人体是安全无害的。但是食用二氧化硫残留量超标的食品后，消费者可能会发生呕吐、腹疼腹泻等慢性食物中毒现象。因此按照国家有关范围和标准使用对其有严格的规定。