夏季注意饮食卫生 慎食凉拌菜
- 2011/2/21 来源:健康时报
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医网摘要:肠道传染病指病菌侵入消化道而引起的传染病,多发于夏秋季节。常见的肠道传染病有细菌性痢疾、甲型肝炎和其它感染性腹泻。夏季注意饮食卫生,应慎食凉拌菜等。
肠道传染病指病菌侵入消化道而引起的传染病,多发于夏秋季节。常见的肠道传染病有细菌性痢疾、甲型肝炎和其它感染性腹泻。夏季注意饮食卫生,应慎食凉拌菜等。
肠道传染病的主要特点是大部分病人有不同程度的胃肠道症状,如食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,并有轻重不同的毒血症症状。传染源除细菌性食物中毒外,病人和带菌者是主要传染源。因病原体主要存在于肠道内,所以,病原体随粪便排出体外污染环境而传播。 传播途径为病原体随传染源的排泄物排出后,直接或间接接触被污染的水、食物、日常生活用品等媒介物,经口侵入人体而发病。
有关部门提醒广大市民认真管好水源、食物、粪便、消灭苍蝇,注意个人卫生,把好病从口入关,切实落实食品卫生管理措施。做到早期发现患者和带菌者,早期隔离、彻底治疗。对于托幼、饮食行业、供水等单位工作人员,定期进行查体,及时发现带菌者。
对病人、疑似病人和带菌者的吐泻物和污染过的物品、空气、饮用水、厕所等进行随时消毒,将染菌者送隔离病房或治愈后进行终末消毒。养成饭前便后洗手的良好卫生习惯,不喝生水;瓜果蔬菜要水洗干净后食用;食品做熟后再吃,慎用凉拌菜,不吃生的或半生的食物,尤其是禁止生食贝类等水产品;防止苍蝇叮爬食物;剩饭菜要加热后再吃;当发生肠道传染病疫情时,不要参加婚丧嫁娶等大型聚餐活动。
责任编辑:肖喜辉 本文来源:http://jibing.ew86.com/xhd/20110221/348789.html
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