巧克力也可以预防心脏病及中风
医网摘要：对吃过巧克力的志愿者体内血液成份变化情况进行了研究，结果表明含有丰富可可的黑巧克力可以预防心脏病及中风，特别是对男性。
对吃过巧克力的志愿者体内血液成份变化情况进行了研究，结果表明含有丰富可可的黑巧克力可以预防心脏病及中风，特别是对男性。
阿伯丁大学罗维特学院的营养和健康研究人员研究了对吃过巧克力的志愿者体内血液成份变化情况进行了研究，结果表明含有丰富可可的黑巧克力可以预防心脏病及中风，特别是对男性。
心血管疾病(Cardiovascular disease， CVD)是指心脏及血液循环系统类疾病，它是工业世界的最大杀手之一，在欧洲及美洲，每年死于心血管疾病的人数在上升。CVD的其中一个特征就是血液流动受阻及血栓的形成.
血栓的形成是由于血液中的血小板过度活跃而黏在一起引起的.这会增加血管堵塞的风险，从而引发心脏病及中风.
血小板的功能不仅会受到某些药物的影响，同时还会受到食物中的化合物的影响.在水果、蔬菜、药草、香料、茶叶及酒中所含有的某些成份可以改善血小板功能。
然而，在可可中发现的黄烷醇对血小板的功能具有持续性的有益作用.直到现在，关于黄烷醇对血小板功能影响的研究还不多.
研究人员开展了一项研究，他们研究健康人在吃了富含黄烷醇的黑巧克力后血液中的血小板的功能变化情况.对照组的健康人群则吃黄烷醇含量较低的白巧克力.在进食2小时及6小时后收集受试者的血液和尿液样本.
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责任编辑：李莎莎 本文来源：http://jibing.ew86.com/xnxg/20130108/862057.html
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