隐藏在身边的致癌杀手

2010/4/8 来源:搜狐a-A+

结肠杀手:油炸食物、高脂肪饮食

近年来,城市居民的结肠癌患病率升高很快,这主要和人们的饮食高脂化倾向有关,特别是“三高一低”(即高脂肪、高热量、高蛋白和低纤维素)所致,吃的油脂类食物越多,发病的可能性越大。

尤其是油炸类食物。卫生部近期曾发布公告指出,建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品,如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。,这其中丙烯酰胺含量较高,而丙烯酰胺是一种致癌物。

专家提醒:事实上,无论何种癌症,健康合理的生活饮食都很重要,预防结肠癌也一样。要适当运动,维持体重正常,少吃肉,多吃水果、蔬菜和全麦食品等。合理饮食、坚持锻炼、多吃新鲜的蔬菜及水果,是饮食预防结肠癌的关键。如有肠道方面的症状,如便秘、便血等应立即找医师做肠镜检查,以期早发现,早治疗。

不良饮食习惯

研究表明,癌症的发生是多种因素形成的,其中饮食因素有以下7方面:

常吃干硬食品。由于干硬食品如窝头、馒头等,这些食品难以消化,影响身体吸收。而且这些食物易被黄曲霉毒素污染,而黄曲霉毒素为致癌物质。

常吃大量盐腌食熏烤食品。如咸鱼、酸菜等。因为食品中含有亚硝酸盐,进入胃内即可形成亚硝胺,而亚硝胺是强致癌物。另外,食用酸菜、咸菜等过多也容易致癌,其理与上述一样。

进食过热食品。经研究发现,过热的食品不仅促进食道癌的发生,而且还可以诱发胃癌。

食物中缺乏蛋白。蛋白质可帮助受损的细胞的修复,有助于提高机体免疫力,故缺乏蛋白质易致癌变。

摄入蔬菜、水果过少。蔬菜、水果摄入量不足则维生素、矿物质和纤维素均不足。特别是维生素C能阻断细胞癌变过程,摄入的蔬菜、水果太少易致癌变。

饮酒过度。饮酒过度,促使胃粘膜受酒刺激,抵抗力降低,则易形成癌变。

饮食不规则。饮食不规则,暴饮暴食,或饥饱无度,影响机体对营养的吸收。


更多内容请关注微信号“ewsos1”、在线问答“ask_doctor”
分享:
本文来源:http://m.ew86.com/lady/a/20100408/22755.html