六大“快乐食物”吃出好心情!

2010/9/1 来源:花花网a-A+

    成员三:叶酸

  快乐杀手锏:帮忙“生产”抗抑

  郁物质叶酸,不就是备孕一族必不可少的营养成分吗?没错,不过,它除了防止新生儿缺陷这一众所周知的作用以外,还肩负着改善情绪的功能。这是因为,叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质sam-e,提高大脑血清素水平,有效抗击抑郁。

  在哪里可以找到它?

  天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜,比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中,每100克菠菜中就含有347微克叶酸,每100克猪肝中含有336微克叶酸,因此当你忧郁的时候不妨来一份蔬菜沙拉,品尝一根香甜的香蕉。然而叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化,损失率高达50~90%,因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。

  叶酸是少数几种人工产品效果更佳的维生素,可以通过服用片剂达到补充叶酸的效果,一般来说每天的摄入量在200微克左右。如果是孕妇或者计划怀孕的女性,则要加量到600 微克。不过,每天摄入的叶酸不要超过1000 微克,否则可能引起毒性反应。

  成员四:维生素

  快乐杀手锏:对抗不良情绪的捣乱

  有研究表明,人体内储存一定量的维生素b6 后可以产生“抗抑郁”的作用。维生素b6 可以与锌一同帮助胰岛素工作,为我们的机体提供平稳持久的能量来源。尤其对于女性而言,维生素b6 显得更为重要,它可以帮助女性内分泌系统对抗不良反应,因为相对于男人来说,女人的心情更容易受激素水平和妊娠反应的影响,这也就是为什么每个月的那几天,女人总会莫名其妙地闹些小情绪。

  在哪里可以找到它?

  一般而言,维生素b6 在食物中分布较广,肉类、蔬菜、水果、坚果及谷类食物都含有一定量的维生素b6,但是通常食物中维生素b6 利用率仅为70%,再加上食物的加工储存、烹调过程均可使它损失将近一半,过多纤维素也会使吸收率降低。因此,我们可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素b6 不足的状况。

  由于维生素b6 相对于其他b族维生素较易出现中毒,并可能降低血糖,如果你想通过服用营养补充剂来增加维生素b6 的摄入,应该有医生或营养师的指导。


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