最后，就是喝粥时，搭配一道什么样的菜肴，使这道粥更富有营养。
生活中很多人喝粥，喜欢就着咸菜、酱菜，这些菜都是经过酱油、盐、糖等调料，用很长时间加工而成的，只有膳食纤维、钠，别营养素的几乎没有，如果经常吃、进食过多很容易促使你口味加重，增加盐、糖的摄入量，容易患高血压、糖尿病等。
适合喝腊八粥的菜肴
选择的原料有西兰花、涨发好的木耳、胡萝卜、彩椒（最好红黄绿各一个）、圆白菜、芦笋。调料有盐、味精、蒜末、老陈醋、橄榄油。就是将涨发好的木耳、圆白菜撕成片，胡萝卜、彩椒切成菱形片，芦笋切成菱形段，将木耳、芦笋轻轻焯一下水，过凉控干水分，放入干净的盆中，其它原料也放入，加各种调料，拌匀即可。如果你不喜欢吃凉拌的，可以将以上原料在锅中清炒一下，也很不错，这道菜，含有胡萝卜素、维生素C、维生素P，西兰花、芦笋抗癌效果很不错，不饱和脂肪酸的橄榄油，醋可以软化血管。这个菜肴能补充八宝粥中，维生素C等营养素不足，可以看出这道菜颜色鲜艳、食欲感很强，二者搭配食用，相当的不错。
喜欢喝甜的腊八粥，可以加一点白糖，或者临出锅时加一些冰糖或者红糖，红糖的保健作用比白糖和冰糖都要好，女性那是更合适不过的了。如果什么糖也不加，喝淡粥，仔细品味各种食材本身的香味，更有乐趣。
这就是今天和大家讲的一些关于制作腊八粥好的建议和方法，希望这样的养生营养美食，不要仅仅在腊月初八这天食用，在以后的日常饮食中，能一周做1-2次在家喝，让它为我们身体健康做出很大贡献。
