9.枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。
中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。
适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
推荐食用方式：
凉拌枸杞苗：
1.枸杞苗清洗干净过盐开水焯一下，捞出浸入凉水里不断冲洗一会儿;
2.捞出用凉开水再过一遍，滤干水放入碗里;
3.撒少许盐拌匀，淋店香油即可。
小贴士：
1.枸杞苗有微微的苦味，用盐开水焯了再漂水能够去掉部分苦味。
2.枸杞苗只要摘取最尖尖的嫩芽部分即可，长了梗子有点硬，不好吃。
夏季吃九种苦味菜 消除体热
2011/5/31 来源：医网病友论坛a-A+
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