胃肠溃疡及食管炎过食辛辣食物会剧烈刺激胃肠黏膜，使其产生充血、水肿，甚至糜烂溃疡、蠕动加快、胃液过多分泌，从而引起胃疼，诱发或加重病症。辛辣食物刺激食管黏膜，会加重食管炎、食管溃疡。
夏季中暑夏天中暑身体本已伤阴，再食辛辣食物会进一步伤阴耗气，不利于中暑后的康复。辛辣食物会引导血液流向胃肠，使脑部血流量相对不足，会加重中暑导致的头晕、头痛、四肢无力等症状。
可适量食用辛辣食物的疾病
食欲不振及消化不良辣椒不但营养丰富，还有健胃、助消化的药用功能。辣椒中所含的辣椒素能刺激舌部味觉细胞，增加食欲；能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增加胃黏膜血流量，加快胃黏膜代谢，发挥助消化、抑制肠内异常发酵、排除消化道中积存气体的作用。
风寒感冒风寒感冒时，用辣椒和生姜熬汤喝，可增强辛温解表药的作用，利于风寒感冒的治疗。
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