荤素搭配更营养水煮牛肉新做法_饮食养生

　　搞营养的人挂在嘴边最多的一句话就是：食物多样，平衡膳食，均衡营养。

　　说白了就是什么都吃，但什么都别过量，尽可能多选择食物种类。这样的好处可多呢：

　　食物多样化的好处：

　　1、营养素摄入更均衡（尽可能多选择食物品种，最好能做到每天5种蔬菜（其中一半深色蔬菜）、2种水果、1个蛋、1袋奶、1份肉，以及五谷杂粮共20种以上食物种类，这样能得到充足又均衡的营养）；

　　2、吃得更安全（什么都不过量，风险分散，饮食更加安全）；

　　3、营养素互补（如谷类+豆类，使蛋白质利用率得到提升）；

　　4、丰富餐桌内容（种类繁多、口味各异、色彩丰富，吃饭要“好色不专一”）；

　　5、可使营养素发挥协同效应（如含有维生素C的食物+含铁食物，可提高铁的吸收率）；

　　6、混合膳食降低血糖上升速度，有利控制血糖稳定；

　　7、有利于控制总热量，尤其适用于要控制体重的人群。

女性每周Top10 2011-10-10

荤素搭配更营养 水煮牛肉新做法