糖尿病
如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。
高血压
晚餐过多进食肉类会使血压猛然上升。加上人在睡觉时血流速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,引起动脉粥样硬化。实验证明,晚餐经常吃荤食的人血脂一般要高2-3倍。而如果患高血压、肥胖症的人晚餐爱吃肉,害处就更大。
常吃消夜危害大
健康专家指出,常吃消夜,对健康的危害更大。日本学者栗田英男教授经过多年观察研究发现,常吃消夜容易引发胃癌。他曾对三十至四十岁年龄组的饮食情况进行调查发现,在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占百分之三十八;而同年龄组的健康人中,晚餐时间无规律者比较少。
常吃消夜为什麽易引发胃癌呢?专家进一步指出,这是因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,大约二至三天就要再生一次。这一修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到休息,其黏膜的修复也就不可能顺利进行。同时,夜间睡眠时,食物长时间停滞在胃中,会促进胃液大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,容易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含有致癌物质,例如油炸、烧烤、腊制食品,更易对胃黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。故这种不良的饮食惯,当尽早克服。
晚餐十分重要,必须吃「好」。如果进食不当,过饱、过晚,都可能对人体健康造成一定的损害。
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