早餐时主食一定不能缺
早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
早餐应补充维生素
早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
最佳早餐时间是7点到8点
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
千万别边走边吃
都市白领大多早上没有时间做早餐，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。并习惯边走边吃，手动脚动嘴动全身运动。边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收，另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。
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