能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。
富含维生素B、维生素C，能预防感冒。 (节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。)
富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。
富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。
富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。
小编相信，通过上面的介绍，大家对蔬菜所含的营养有了一定的了解。蔬菜中含有非常多的营养成分，现在清楚为什么要多吃蔬菜了吧。
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2013/5/23 来源：医网论坛a-A+
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