Q:喝酵素真的有排毒功效?
A：一些食物里的酶的确能起到抗氧化、排毒的功效。但在复杂的发酵过程之后，食物里的酶多被乳酸菌和酵母菌分解掉了，这个时候新产生的酶是很复杂的，与酵素饮品的制作环境和过程都有关系，我们便不得而知哪一些酶真的对排毒有功效，一切的作用也只能自我想象。
Q:酵素饮料如何选，常见的瓶装酵素饮料、生酵素胶囊和粉末冲剂到底该喝哪种?
A：酵素产品在选择的时候，我们很难知晓产品中酶的总量有多少，这一点我们只能依靠厂家的诚信来做判断。在种类的选择上，我更推荐瓶装酵素饮料，其次为生酵素胶囊。酵素作为酶最主要起作用还是要保证它的活性，失去活性那么它就等同于没有存在的意义。温度高于60度时，酵素便失去了活性，所以选择冲剂是不太理想的。而瓶装酵素饮料最能保存住酵素的活性，生酵素胶囊次之。
Q:除了喝酵素之外在饮食上还有什么需要注意的地方吗?
A：建议喝酵素的同时，搭配饮用等量或稍多的接近体温的柠檬水或温水，可以利于酵素中部分的酶躲过胃酸的破坏，从而在体内更好的发挥作用。
千万不要指望喝了酵素，你就可以万事无忧了。饮食上依然应该保持营养均衡，这是万变不离其宗的身体健康法则。老生常谈的多蔬菜少油荤，多喝水少零食，看似简单却是很多人没做到的，其实当饮食上比较注意之后，身体里的酶是足够能保证你的细胞、代谢健康的。
