它在胆固醇的形成与胆汁的分泌都是生理的作用，不是简单的生活中一种东西吸油的现象可以形容得了的，那种说法是不科学的。把绿豆说成像目前网上所说的“功效”实际上是非常不科学的。吃豆类是很好的，但是绿豆不是能治病的。
从营养学来说，豆子都有它的特点，蛋白质比较高，在吃的过程当中它的一些膳食纤维和一些成份对机体是有利的，但是也不是那么神。一天吃那么多豆子对健康是好还是不好，这是值得探讨的。
张悟本所谓的养生理论有的不仅是没有科学依据，还有可能会引起严重后果。比如张悟本提倡补钙可以降血压，而且讲到男的吃4000毫克，女的吃3000毫克。中国工程院院士王陇德表示，钙的最大可耐受量是2000毫克，超出就会对身体造成损害甚至是引起肾衰竭。其实不仅仅是张悟本，在当前养生热的滚滚洪流中，各种养生学说纷繁复杂，诸多专家形形色色，在利益链条驱使下集体粉墨登场。
《手到病自除》的养生书籍，这本书的作者是一位号称“圣手医师”的自然疗法大师，书中提到了一种令人匪夷所思的疗法，就是念不同的数字可以治疗各种不同的疾病，比如有糖尿病的人就默念40.030.820.60.对于这样的疗法，专家驳斥，完全是胡说。
类似这样的东西好像还有很多，而且我自己感觉到在媒体上不止一次出现了，我认为这个应该有一定的措施。四川有一百多人住院了，是因为看了马悦凌讲的生吃泥鳅养生，最后因为寄生虫住院，怎么办？我认为应该追究责任，否则这样的事还会出来。
