(10)辛香料类：青葱
青葱在葱蒜家族里，这些有强烈的气味的蔬菜，都有丰富的营养素。
青葱里有两大营养素可以降血糖──强力抗氧化物烯丙基丙基二硫醚(allyl prophyl disulphide)可以提升人体血糖，增加胰岛素的量;微量矿物质铬(chromium)也可以降低胰岛素的量，改善细胞的耐糖性。
青葱也可以降胆固醇。铬也能降胆固醇、三酸肝油酯和提高好的胆固醇。
青葱里还有丰富的类黄酮。研究已经发现，富含类黄酮的食物可以降低20%发展成心脏病的机会。
饮食常识，帮你防癌防老提高活力
2011/1/1 来源：医网病友论坛a-A+
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