东北白肉火锅
东北人爱吃酸菜，这种酸菜是用大白菜做的，微酸而爽口，即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅，同样也是用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面。东北特有的血肠，也是涮火锅的一宝，尤其是和酸菜白肉搭配，口感独特。
各式种类 满足不同的“火锅粉丝”
2012/1/9 来源：医网病友论坛a-A+
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