4.取狗脊15克。金樱子15克,枸杞子15克,瘦狗肉200克。
将整块狗肉洗净,放人沸水锅内氽透,捞人凉水内洗净血沫,再切成3厘米见方的块,与狗脊、金樱子、枸杞子一同放人沙锅中,加适量水,用大火烧沸,再转用小火煨,至狗肉熟烂。食肉饮汤,经常服用。
5.取核桃仁50克,枸杞子15克,粳米100克。
将核桃仁捣碎,与淘洗干净的粳米、枸杞子一同人锅,加1 000毫升水,用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
6.取猪骨髓200克。牛鞭100克,枸杞子15克,鹿角胶30克,鱼鳔胶30克,黑豆20克,味精、精盐适量。
将牛鞭发胀,去净表皮切段,猪骨奠剁成段,黑豆用温水泡开,一同入锅,加适量水,用大火炖煮,小火煨烂,再将枸杞子、鹿角胶、鱼鳔胶、精盐放入,煮10分钟后,起锅放味精即成。饮汤食肉吃黑豆。
7.取鲜虾250克,鲜嫩韭菜100克,植物油、黄酒、酱油、生姜丝、食醋各适量。
将鲜虾洗净取虾仁,韭菜拣好洗净,切成小段。将炒锅置于火上。油煽炒虾仁,加入黄酒、酱油、食醋、生姜丝等,稍烹即好。再将韭菜煽炒至嫩熟为度,烩人虾仁即成。