钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
男人滋补南瓜美味的制作方法：
蒸南瓜：南瓜切成块儿蒸熟后，本身就是一道菜，可以是原味的，也可以和蜜枣等甜点搭配，做成一道美味的甜点;
南瓜饼：在餐桌上，南瓜饼也被作为一道主食奉上;
南瓜饭：可以直接将南瓜做成盛饭的器皿，然后在锅里蒸，出锅后，饭香，南瓜香融为一体，一道营养丰富，香味四溢的主食;
南瓜粥：南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10-12分钟，用勺子压成泥糯米粉用水调成糊，将南瓜泥放入沙锅，加水煮开慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可。现在在很多的粥铺里，南瓜粥是不可缺少的一道营养粥品;
炖菜：东北人爱将南瓜、土豆、茄子炖到一起，做出一道炖菜，味道也很不错。
小编提示：南瓜的好处很多，亦菜亦主食，价格便宜，营养丰富，是餐桌上不可多得的营养佳品!但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。
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