推荐食谱：
鸡蛋羹
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
韭菜炒鸡珍
材料
鸡珍，韭菜，盐，芝麻油，生抽，牛肉酱(或烤肉酱)，鸡精
做法
1.韭菜洗净，切段
2.腌鸡珍，鸡珍用盐撮几遍，洗净后切薄片，然后放适量盐、芝麻油、生抽、牛肉酱，拌匀，腌制30分钟左右！这点很重要哦！要让鸡珍腌入味才好吃
3.牛肉酱我是用母亲牌的。也可以换成李锦记的烤肉酱
4.锅中放适量油，将腌制好的鸡珍放入煎熟后，先盛出候着
5.把锅洗干净后，放一点油，放入韭菜煎上10秒左右，感觉到变软
6.最后将鸡珍放入，加点鸡精，适当拌炒入味即可
