马齿苋的功效与作用
二、马齿苋的食用方法
马齿苋可用作敷药，可治疗痈肿热毒。茎叶非常柔软，可以生吃做凉拌菜，也可以煮食，与水同煮，饮汤吃菜。如果不喜欢马齿苋的味道，可以选用少量与其他的蔬菜一起烹饪。
马齿苋炒鸡蛋：准备适量马齿苋，洗干净之后，再放入开水中焯一下，放入锅中翻炒，加入打散的鸡蛋液与适量盐，继续翻炒，加入适量调味料即可食用。
凉拌马齿苋豆腐丝：将马齿苋与豆腐皮洗净之后放入开水中焯透，捞出来，将豆腐皮切成丝，放入碗中备用，加入盐、酱油、糖、醋、香油与鸡精等调匀即可食用。
三、马齿苋的服用禁忌
马齿苋性寒凉，因此脾胃虚弱的人不宜服用，
不宜与胡椒、甲鱼同食。
马齿苋有滑胎的作用，孕妇禁止食用马齿苋。
没想到马齿苋的功效与作用有这么多吧？知道了这些知识，对于我们日常的饮食养生会有巨大的帮助。
