“此系个人行为与店方无关”
海淀区卫生监督所和食品安全办公室人员表示，他们与工商、刑警第一时间到达现场勘查，并带走了相关物品化验。目前，检测结果尚未出炉，中毒原因暂未确定。
昨晚，家乐福北方区公关部负责人表示，前晚，家乐福方圆店2名员工及3名促销员，违反公司规定私自在主食操作间制作食品食用，后出现昏迷呕吐等现象。店方及时发现并在第一时间呼叫急救中心将5人送往医院，经诊断5人均无生命危险，情况稳定。
该负责人表示，店方已经垫付医药费，两名当事员工的处理方案将在调查结果得出后再商议。“这件事是员工个人的行为，与店方无关，超市运营没有受到影响。”
- 名词解释
亚硝酸盐可引缺氧
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后。
亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。
- 生活提示
勿吃腐烂蔬菜
1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌制15天以上再食用;但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。
4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焯5分钟，弃汤后再烹调。
5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。
6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。
