经过三天的“保卫战”，抢盐潮基本退却，到了21日，食盐价格恢复稳定，市场供应回归正常。
“盐荒”谣言“微应对”
这场抢盐风波，很大程度是由“福岛核泄漏将会使海水受到污染，而食用碘盐可以预防核辐射”的谣言引起并随之传播的，因此，如何遏制谣言就成了打赢食盐“保卫战”的重中之重。
3月17日，中盐总公司应急预案启动时就明确了新闻工作的重要性。并迅速向国务院国资委报送相关资料和新闻稿，传达中国食盐产能丰富，完全有能力保障供应的信息，国资委网站予以第一时间发布并得到其他网站转载。
同时，在了解到抢盐舆情后，温家宝总理给予了两条重要批示，其中一条明确指出，最重要的是要做好宣传工作，安定人心。中宣部立即积极响应，宣传机制全面运行。当天中午，中盐已经开始根据已掌握的情况开始准备新闻口径，并召开了联合新闻发布会。同时，通过中盐官方网站第一时间发布了权威信息。值得一提的是，针对民众的疑惑，中盐开通了微博，抽调各业务部门的专家答疑解惑，一些领导的访谈也通过微博第一时间发布，形成了及时的网络互动。
“微博最大的一个优点就是互动。报纸、电视和官方网站的新闻只局限于单方面，但当民众心中有疑惑，还有其他一些小问题时怎么办?微博就能在第一时间给予他们答复。”余长火在采访中说。
在微博互动中，中盐了解到了很多一线问题，其中包括盐会不会涨价，碘盐防不防辐射，海盐有没有受到污染等，后来又演变为我们国家的盐结构以及价格机制等，对此中盐都给予了一一解答。
对此，余长火向记者介绍道“我们直接告诉群众，食盐是国家定价的，盐业公司不会涨价，超市也不能随便涨价，随便涨价的属于违法行为，一旦发现可以向当地物价部门举报，并告诉他们举报途径。这样一来，很多关键问题解答清楚了，并第一时间发布，在整个抢购的过程中，大部分的年轻人就恢复了理性，并通过他们影响其他人群，抢盐风波也就得到了基本控制。”
抢盐潮平息之后，微博还将作为中盐的一个重要宣传手段继续保留。“今后微博将是中盐最为直接和便捷的宣传平台，和宣传体系里的重要环节，一些重大活动、事件和新闻都会通过微博发布，我们会针对这次危机应对进行评估，不断改进和完善新闻发布工作。”余长火表示。
以专营制度保障食盐供应
这次由日本福岛核泄漏引起的“抢盐潮”在很多人看来似乎有些莫名其妙，但在崔静看来这样的事一点都不新鲜。因为食盐的特殊性，这样的事时有发生。“食盐很普通，性能稳定，保存三四年也不会有问题，很容易买到，很便宜。因此，，人们在日常生活中可能也会觉得它不太起眼，很容易买到，也很便宜，但由于它是百姓日常生活的必需品，而且没有替代品。这就决定了食盐是一种敏感度很大的特殊商品。”崔静在采访中谈到。
正是因为食盐的特殊性，国家对食盐定价，并从1994年开始实行专营制度。而从2003年非典时期的大范围抢盐，到2009年浙江、福建的抢盐事件，再到这次“盐”风波，之所以能在第一时间得到平息，正是得益于中国特有的食盐专营制度。
食盐专营制度从1994年实行以来，已形成较为完善的系统。以中盐公司为例，从总公司到各地市县盐业公司形成了一个从上到下的完备体系，各级盐业公司虽然所属地域不同，但都非常明确自己的第一要务是保障食盐供应。因此市场问题一出现，都能第一时间反应，并根据已有经验采取有效措施。
对此，崔静介绍道：“从中央到地方有一条联络线，我们叫做运销口径。一旦计划下达，就有一条完备的线进行各级各地传达，这样责任就分片了，虽然管辖的范围不同，但措施是一样的，大家各自组织自己的力量去积极应对。”
试想，如果食盐市场仍由市场这只无形手所操纵，那么一旦脱缰失灵，将会危及人民正常生活甚至国家安定。
盐之所以没有像蒜、姜、辣椒等产品出现物价哄抬的情况，正是因为在现有的专营条件下，有一个渠道可以一呼百应，使全体盐业总动员，在第一时间用一致的行动去应对，去响应市场，去保障供应。
