业内人士表示，监管部门太过于依赖检测手段，例如月饼的某种添加剂如果没有在配料表中标识出来，通过检测发现问题就如同大海捞针。专家指出，保质期的标识必须明确，不能模糊，否则容易导致消费者的误解，也违反了规定。上海现代食品工作室高级工程师汪国钧表示：“我看到不少月饼的生产日期都标的是8月1日，企业一天的生产量很难这么大，很有可能就涉嫌生产日期造假。”
月饼保质期四大谜团
●不同口味的月饼保质期差别非常大
记者在沃尔玛五角场店看到，麦园的豆沙月饼保质期20天，悦采芳的无蔗糖月饼保质期却是120天。调查发现，同一口味不同品牌的月饼，保质期短的月饼价格会比较高。
●同一口味而不同品牌的月饼保质期大相径庭
老周品牌的冰皮月饼保质期为120天，而麦园的冰皮雪月饼保质期仅有40天;悦采芳的无蔗糖月饼保质期120天，而三牛的无蔗糖月饼保质期却是90天。
●同一品牌不同生产日期的月饼到期日居然相同
在乐购超市记者看到，在功德林散装月饼中，虽然生产日期有的是7月3日，有的是7月26日，但关于保质期却都写着“请在9月30日之前食用”。
●某些品牌生产日期标注不符合标准
上海现代食品工作室高级工程师汪国钧表示，此前自己在沃尔玛超市看到，某知名品牌的月饼纸盒包装上印有生产日期，但盒内包装却完全没有生产日期。
