熟食抽查不合格项目：
菌落总数
51批次样品中就有14批次菌落总数不合格。
大肠菌群
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。
糖精钠
糖精钠是食品添加剂，食用较多会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
硼酸
在凉拌菜中检出，易致食欲减退、消化不良，抑制营养物质的吸收。
致病菌(沙门氏菌)
非发酵性豆制品有检出，感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。
此次主要对即食水产干制品、熟肉制品、酱腌菜、凉拌菜、糕点/面包、非发酵性豆制品进行抽查。抽检具体信息及不合格名单可上省工商局官网查询。
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