■ 声音
专家呼吁公开会议纪要
采访中，多名曾经参与标准制订讨论会的奶业专家选择不再表态：“我现在没什么可说的了。”“说了有什么用？”
对最后为何推翻生乳菌落50万个、蛋白质2.95克的标准，魏荣禄曾经托人打听。“据说是各部委协调的结果，怎么协调我们也不知道。”至于送审稿在哪个环节发生改动，为什么改动，魏荣禄和曾寿瀛表示不清楚。
一位参与乳品新国标讨论会、不愿公开姓名的专家表示，卫生部当时有会议纪要，包括谁参加了会议，会上谁提出什么意见，如何辩论，整个过程一目了然。“如果组织方愿意公开这些资料，展示终审稿某些结论被推翻的理由，只要能让大家信服，质疑的声音就没这么大。”上述专家说。
■ 伊利回应
起草初稿“无力”绑架标准
昨晚，伊利集团回应称，国家近两年一直在规范食品行业标准，企业配合开展技术性工作，是应尽义务。
“除伊利、蒙牛外，光明、圣元、完达山等企业都在参与不同标准（至少10个标准）起草。但企业负责的只是最初的讨论稿，讨论稿需提交专家组进行多轮技术探讨。最终提报相关部委的送审稿代表来自协会、专家等各方意见，不代表企业单方意志，不存在企业绑架和左右标准制定的事。”伊利集团表示，“之后的工作（类似下发前征求相关方意见）由国家机关部门而非企业组织实施。企业并不参与后期决议会议，企业没权限也没能力操纵和绑架国家标准的出台。”
光明乳业相关负责人昨日表示，光明参与了酸奶标准制定，酸奶标准没有降低。光明并没有参与生奶标准的制定。
