硼砂腐竹 毒饮料 细菌饺 中国人已百毒不侵？

　　●细菌水饺防不胜防

　　思念、三全、湾仔码头三家知名速冻食品品牌陆续陷入“细菌门”。记者走访沃尔玛、家乐福、北京华联、中兴等沈城各大超市发现，虽然各品牌问题批次产品均已下架，但“细菌门”事件对速冻食品的销量影响甚大，总体销量与去年同期相比减少三成甚至更多。为挽回市场占有率，部分厂家联手超市进行低价促销，让利幅度近30%，但市民并不买账。

　　三大品牌陷入“细菌门”

　　日前，南京工商部门对市场销售的速冻食品进行质量抽样监测结果显示，不合格产品首次涉及湾仔码头。监测结果显示，上“不合格榜”的有4个品牌、9种速冻食品，存在的主要问题是检出产品金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标。其中，上海品食乐冷冻食品有限公司生产的湾仔码头“上汤小云吞（荠菜猪肉）”检出金葡菌，产品批号为20111008A（160克装）。

　　值得注意的是，此前已在广州被抽检不合格的郑州三全食品(002216,股吧)股份有限公司，再次上了南京工商部门的不合格名单，具体产品包括黄金玉米蔬菜猪肉水饺、韭菜猪肉水饺和上海风味小笼包（猪肉馅）。

　　加上今年7月被查出含有致病菌的思念水饺，国内三大速冻食品品牌思念、三全、湾仔码头全陷“细菌门”。

　　专家支招安全选购要点

　　1、挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件更好，质量更有保证。

　　2、最后买速冻食品。建议到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室，并保证温度在－18℃以下。存放时应和其他鱼、肉等生食分开，避免相互间传播细菌。

　　3、“察颜观色”很重要。若发现速冻水饺、鱼虾制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。

　　4、挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的速冻食品，最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。

　　5、务必按包装说明蒸煮。生的速冻食品，吃时应按照包装说明蒸煮。若要彻底杀死“金葡菌”，可以高温蒸煮30分钟。

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