北京首次确定食品保质期临界时间 共分六种情况

　　■关于“临界专区”

　　商场超市设临界专区能减少浪费

　　据了解，目前，本市共有130余家商场、超市设立了“临界食品专柜”，其中包括美廉美、物美、家乐福等超市。一些已经设立了专区的商家表示，虽然之前并没有统一的标准，但内部都有一套相应的管理制度，哪些食品快要过期了，会筛查出来，放在专区里销售，向消费者明示，方便消费者选择。

　　一些商家表示，现在工商部门有了详细规定，肯定会按照要求进行管理。有些商家表示，他们的规定比工商部门的要求还要严格一些。

　　一些商场超市目前还没有设立专区，但工作人员表示，他们也会每天筛查过期和临近过期的食品，并对快过期的食品采取打折等方式销售。一家超市销售人员告诉记者：“设专区销售临界食品，由于价格实惠，销售较快，在一定程度上减少了食品因过期而造成的浪费。”

　　有消费者表示，快过期的食品，降价会考虑买，但前提是食品没有安全问题。

　　工商部门设临界专区属自愿行为

　　据了解，《临近保质期限食品销售专区制度》是市工商局去年实施的探索性措施，属于工商推行的自愿措施，并不是强制的，但这种措施有利于提升经营者的自主规范意识，强化源头风险监控，降低安全风险隐患，保障食品安全。一些商场和超市工作人员，和一些从事食品安全工作的工商人员都表示，按照规定，销售过期食品和不合格食品是要受到处罚的。而临近保质期的食品，也是在保质期内，按规定也属于安全食品，所以是允许销售的，设立专区是为了保障消费者的知情权。

　　工商部门都表示，设立临近保质期食品专区，相对来说已经是更高的要求，不设立不会受到处罚。

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