颚口线虫是什么？
颚口线虫属于线形动物门旋尾目颚口科颚口属。该属动物前端呈头球状，其上布满小棘，其余体表也布满小棘，体前部小棘呈鳞片状。
颚口线虫已确定的共有10种，其中在东南亚报道5种，在我国发现的有刚刺颚口线虫、陶氏颚口线虫和有棘颚口线虫。刚刺颚口线虫寄生于猪胃内。新鲜虫体呈淡红色，表皮薄，可透见体内白色生殖器官。陶氏颚口线虫寄生于猪胃内。虫卵两端各具一个透明突起。有棘颚口线虫寄生于猫、犬、貂等肉食性动物的胃内。
吃哪些食物要防颚口线虫？
颚口线虫在发育过程中需要2个中间宿主和1个终末宿主。终末宿主主要是猪、犬、猫等。第一中间宿主是剑水蚤。第二中间宿主主要是淡水鱼。
“广东五华县棘颚口线虫的流行病学调查”从当地采集剑水蚤、从县城菜市场购买鲩鱼、泥鳅、鳝鱼检查。结果剑水蚤棘颚口线虫第二期幼虫的感染率为1.6%；从34个鳝鱼肝脏样本中发现棘颚口线虫第三期幼虫2条。江苏洪泽湖地区发现有14种经济鱼类自然感染颚口线虫。乌鳢、黄鳝、黄颡鱼、沙鳢的感染最为严重；乌鳢和黄鳝的感染度平均每尾鱼分别含虫13.7个和30.9个。
爱吃“鱼生”带来的病？
卫生部调查：食源性寄生虫发病上升 与人们爱吃“鱼生”等有关
卫生部不久前对全国人体重要寄生虫病现状进行的调查显示，我国食源性寄生虫病呈明显上升趋势。与此同时，随着人们饮食的多样化，吃“鱼生”、日本料理不断普及，致使食源性寄生虫感染率不断上升。其中最常见的有华支睾吸虫、颚口线虫、肺吸虫、广州管圆线虫、绦囊虫等5种病。
据介绍，食源性寄生虫比土源性寄生虫对人类的健康更具危害性，而食源性寄生虫都寄生在人体的各个器官内，对人体器官造成严重危害。如华支睾吸虫寄生在人类的胆道中，阻塞胆管，严重的会引发肝硬化、肝腹水，并转化成癌症。广州管圆线虫主要寄生在人的脑内，引发脑炎，严重的会造成死亡。还有肺吸虫寄生在人体肺部，引起肺肿、肺空洞等。由于食源性寄生虫是近年来才较多发生的寄生虫病，临床医生对其了解、认识不多，往往造成错诊、误诊、漏诊。
吃错东西易生的几种病
吃河蟹、小龙虾，当心肺吸虫病
肺吸虫主要寄生于人的肺部，并可在人的身体内游动。该病患者，轻则表现为咳嗽、胸痛、血痰、呼吸困难；若侵犯脊髓可引起截瘫；进入心包可导致心包炎；进入人脑，会有癫痫、等神经系统症状。此外，我国部分地区流行吃醉蟹或将蟹用盐腌过后再吃，这种处理方式并不能杀死螃蟹体内的幼虫。仅靠浸渍黄酒、白酒是不行的，一定要高温煮熟煮透。
吃没煮熟的牛蛙当心癫痫
人们吃牛蛙之所以会感染寄生虫，主要是因为有些饭店在处理牛蛙时加热的火候和时间不到位，这就可能无法杀死寄生在牛蛙体内的曼氏裂头绦虫的幼虫。
曼氏裂头蚴可经皮肤或消化道侵入人体。如侵袭眼部可出现眼睑红肿、畏光流泪、视力减退甚至失明。曼氏裂头蚴还可侵犯中枢神经系统，而出现脑裂头蚴病，导致头痛、癫痫等。
常吃生鱼片当心肝硬化
经常食用淡水鱼做的生鱼片、鱼生粥、涮鱼片等就很容易感染肝吸虫病。有相当一部分人认为，只要在吃生鱼片或是醉虾的时候多喝点高度白酒，多加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能够杀死其中的寄生虫，其实这是很大的误区。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制，都很难杀死这些寄生虫。
生吃牛肉当心感染牛带绦虫病
专家提示，牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉。若烹调过程中牛肉中的幼虫没有被杀死，人吃到肚子里，幼虫就会在人的小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫，其长度会达到4-8米。
吃田螺当心管圆线虫
广州管圆线虫主要存在于福寿螺、陆地螺、淡水虾中，人食用生的或半生的螺都很容易感染。一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。
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