对于如何预防，梁寒主任表示，要规律生活、规律饮食，尽量别吃含亚硝酸盐的食物，比如隔夜饭菜、油炸食物、腌制的菜、高温烧烤等等，要多吃新鲜的食物。
胃癌的诊疗需要规范化
专家预测，2015年我国胃癌的发病率仍以每年1.6%的速度上升，而且我国临床收治的胃癌病例90%都是进展期。进展期胃癌需要以手术为主的综合治疗，强调标准的淋巴结清扫术。据了解，第四届天津胃癌高峰论坛暨2015胃癌标准化手术全国巡讲即将在天津举行，此次论坛的一项议题就是探讨胃癌的规范化治疗。
据梁寒主任介绍，同样是胃癌高发地区的韩国和日本，由于早期病例比例高、规范化治疗得到普及，因此治疗效果明显提高，总体5年生存率达到70%以上。由于我国临床的绝大多数病例为进展期，规范化手术未得到推广，因此我国目前胃癌总体5年生存率徘徊在20%—30%。
