“不可否认，花青素确实有清除人体自由基的效果。”中国科学院西北高原生物研究所副研究员马世震说，“前几年，市场上热炒蓝莓就是炒蓝莓里的花青素，随着花青素的热炒，黑枸杞逐渐被人们发现，从此身价倍涨。”
在格尔木承包草场的老板张新民认为，黑枸杞价格高，一方面是含花青素高对人体好，另一方面是成本高。如果从市场上收购，一斤野生鲜果80元，5-6斤晒成1斤干果，加上人工晾晒费，每斤成本价不低于600元。
黑枸杞行情看涨，也离不开市场炒作的力量。西宁市一位经营土特产的店主向记者透露，首先人们对青藏高原充满神秘感，另外人们期待所谓的“神药”，加上奢华的包装设计，以及神乎其神的宣传资料，不少人本着“宁可信其有”的心态，花高价“一试”。
专家：对人体有益但不是灵丹妙药
检测发现普通植物花青素含量是千分之几，黑枸杞花青素平均含量3%-5%，可以说黑枸杞是花青素含量较高的野生植物。然而，马世震说，富含对人体有益的花青素植物不少，比如蓝莓。
他说，“目前，针对黑枸杞的研究还处于起步阶段，能否抗癌有待进一步研究，定论任何功效都要有科学依据。可以肯定的是黑枸杞对人体有益但并非灵丹妙药。”
针对市场上野生黑枸杞与人工种植黑枸杞存在价格上的差异的情况，马世震说，从目前的检测结果看，人工种植的黑枸杞与野生的黑枸杞花青素含量接近，当然这个结果不代表全部。一些专家认为，商家在出售黑枸杞时不能夸大宣传；消费者则应理性面对，不可期望值太高。
