隔夜饭菜究竟能不能吃？真的会致癌吗？_健康有道176期

今日话题：隔夜饭菜究竟能不能吃？

隔夜饭菜究竟能不能吃？

为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验小组请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。4个菜烧好后，为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，特地将4个菜分成了4份…… 详细

隔夜饭菜会致癌？看专家怎样说

晚饭过后总会留下一些剩饭剩菜，有的人觉得丢掉很可惜，便将其留下放到第二天再吃，关于“隔夜菜能致癌”的说法引起了大家的恐慌，隔夜菜真的能致癌吗?看专家怎样说…… 详细

这些食物隔夜不能吃?

NO.1 海鲜品海鲜隔夜损伤肝肾功能

NO.2 半生鸡蛋鸡蛋隔夜易滋生细菌

NO.3 隔夜银耳使人体缺乏正常造血功能

NO.4 隔夜叶菜产生致病的亚硝酸盐

NO.05 　隔夜汤不能用铝锅装易产生反应

隔夜饭菜如何吃才健康

NO.1 存放方法要正确越早放入冰箱越好

NO.2 隔夜饭菜应彻底加热加热到100度 3分钟以上

NO.3 剩菜新改造改刀加配料改调味

NO.4 隔夜叶类蔬菜不要选择瓜类蔬菜

NO.5 自带午餐应该如何选择? 健康吃法：自带米饭肉

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编辑:邓燕珍