胆囊癌是发生在胆囊上的恶性肿瘤，由于其发病位置特殊，一般患者被发现时已经到了晚期。胆囊癌发展到晚期，治愈的机率已经很小，这时的治疗目的也会有所改变，主要以延长患者生存期和提高生活质量为主。饮食在这时可以起到非常好的作用，不仅可以补充人体所需的营养提高免疫力，还可以调节患者的心情。恒安中医院的肿瘤医生告诉我们晚期胆囊癌的饮食要做到以下几点：
【 宜 】
(1)宜多吃
小知识：吃全蝎的习惯。蝎子炸食，使某些处所的传统名菜。中医认为全蝎是抗癌的常常利用药，民间流传，鸡蛋去除蛋黄，放入一个全蝎，煮熟食用。但如有过敏反映，应忌用。
生果色拉。可用西瓜、番茄、香蕉、胡萝卜等切成丁拌和，加一些盐、味精和色拉沙司拌和，便可食用，生津健身。
螃蟹。清热、破瘀，也可食用。鲜美开胃，又富养分，传说，癌症忌蟹，似无中医的理论按照。民间流传，蟹壳可治癌。可在大夫指导下，用蟹壳，焙干、研极细粉，吞服。
香菜。芳香开胃，香菜炒牛肉丝，也很好吃。
丝瓜。清热解毒。清炒丝瓜或与豆腐衣共炒，豆腐衣也有清热作用，还能补益。
绿豆汤。可作为点心常吃。清热解毒。
粥能恢复身体虚弱。上好糯米煮的粥，有滋阴补益的作用。煮时可加入一些中药。如口渴厉害，可用石斛50-100克，先煮水，再用此水煮粥，能加强养阴生津。如有咽喉疼痛，可用金银花30克，竹叶10克，先煮水，再用此水烧粥。如口渴、...具有抗胆道、胆管癌小知识：胆管癌、胆结石、胆囊炎、胆道囊肿、梗阻性黄疸、师长西席成畸形；③胰腺癌、胰囊肿，胰腺炎；④肠肿瘤、肠粘连、阑尾炎或可疑，胃、十二指肠溃疡；⑤判断腹膜、肝、胰转移癌，腹水定性，腹块定性，子宫脱垂，卵巢囊肿，子宫内膜异位症，肿瘤分期、腹、盆腔内出血等。医治适应证：①肝段切除，肝活检，肝穿刺引流；②胆囊截除，胆管探查，切开取石、引流；③胰腺活检，胰腺抽液引流；④肠段切除，肠粘连松解术，阑尾截除，迷走神经堵截术；⑤腥腔内注射化疗药物，囊肿摘除，激光医治及输卵管绝育术等。...作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
(3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
【 忌 】
(1)忌动物脂肪及油腻食物。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
晚期胆囊癌患者的饮食对他们来说很重要，作为患者家属一定要按上面的做，这样才能更好地调节患者的身体状况，使他们生活的更好。
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