疾病癌症 酒精与癌症究竟有啥关系？

最新医药研究显示，人们喝下酒后，体内会产生一种高度有毒物质，并证实酗酒者最易患上癌症小知识：癌症的总体死亡率降落，以及胃肠道恶性肿瘤的死亡率降落(Blot等，1993a，1993b)。综上，硒可能在按捺人类癌症的产生中有作用。此刻已有数个评价化学预防药物的前瞻性流行病学研究正在进行中。大夫安康研究(thephysician’shealthstudy)开端于1982年，2×2方阵设计，随机选择2.2万人，给予β-胡萝卜素、阿司匹林或同时给予两种药物。女性安康研究以护士为研究对象，研究β-胡萝卜素、阿司匹林和维生素E对肿瘤病发率的作用(Buring和Hennekens，1992)。该研究比来已完成募集加入者的工作，将继续进行持久的随诊察看。现数个化疗预防药物的Ⅱ期和Ⅲ期临床试验正在进行，希冀可以或许从中取得某些切当的成果，如食用某些特殊食品或填补某种成分可以预防或逆转肿瘤。...

芬兰的科研者是根据亚洲人喝酒后，很多会变得面红耳赤，或有作呕和晕眩的现象，得出上述结论。他们说，一些人身上存在一种基因，阻碍他们通过唾液中的细菌来消除酒精里的乙醛毒素，所以喝了酒后，才出现上述副作用。

赫尔辛基大学的米克·撒拉斯普罗医生说：“我们已证实喝了酒后，身体内脏会含有大量的乙醛。它是一种活性物质，毒素也很强，是影响健康的关键!”“以前人们曾经怀疑过，但是这是第一次有实际证据，证明乙醛是造成肠胃道癌的主要因素。”

科研者一向都怀疑乙醛会致癌。他们说，50%的中国人和日本人体内缺乏将乙醛化解成醋酸酯，使身体能排除毒素的基因。那些缺乏化解乙醛基因的亚洲人，患上消化道癌的几率更高。

撒拉斯普罗医生说，通过动物所做的试验，已证明乙醛是致癌物质。过去5年来，科研人员也不断尝试找出促使乙醛细菌生长的各种可能因素。研究发现，酗酒、烟瘾重及服用某种抗生素，是增加乙醛产生的原因。日本人体内缺乏化解乙醛的基因，跟拥有正常基因的人比较，前者患上癌症的几率也高出10至15倍，这是因为日本人的消化道和唾液中含有较高的乙醛成分。

撒拉斯普罗医生说：“这是事实，我们给日本人喝适量的酒，结果发现他们唾液中的乙醛含量高出两三倍。”这证明乙醛是导致人们患癌的物质。

当人喝下酒后，消化道、唾液腺、食管、大肠会制造乙醛。“日本人的基因缺陷，使他们患上大肠癌的机会高出3倍。此外，酗酒者患上食管癌和口腔癌的机会也大大增加。”

不过，医生认为乙醛的破坏力可能比想像中更大。撒拉斯普罗医生说：“我们认为乙醛也可能成为肺小知识：肺癌的危险增添3倍；维生素c贫乏者，罹患食道癌、胃癌的危险别离增添2倍和3.5倍；在维生素e不足的人群中唇癌、口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的产生率都要增添。（十）维生素贫乏高血压虽不克不及直接导致癌症，可是两病的产生有着共同的机理。肥胖、嗜酒、抽烟、食盐过量等既能使血压升高，也能诱发癌症。所以积极防治高血压也能降落患癌风险。（九）高血压资料表白，夫妻两边同时或先后患癌的现象，有逐渐增多的趋势，称为“夫妻癌”。大夫认为，不异的不良生活编制为其祸端。（八）夫妻一方患癌肿瘤遗传学研究认为，人类癌症的产生与遗传身分有很年夜的关系，癌症病人的儿女患癌的风险显著超出逾越一般人群。（七）癌症病人的子女美国哈佛年夜学的大夫发现，每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，患肠癌的比例比那些每个月只吃几次少量肉食者高2.5倍；患胰腺癌的危险性也随食入肉量的增添而增添。（六）偏吃肉食美国一些大夫认为，血清胆固醇太低的，其...癌祸首，因为香烟中也包含了乙醛成分。”他说，酗酒者患上口腔癌的机会比常人高20倍，如果他们也是烟客，患癌几率便高达100倍。

医生说，乙醛也跟其他疾病有关，如肝类疾病和心肌病等。他说，人们必须了解的一点是，乙醛是包含很高毒素的物质，一般不存在于身体内，只有喝了酒后，才会产生。