肥胖对人们健康的危害，早已人尽皆知。它不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”，更是引起人类致命杀手“癌症”的直接诱因。近日，世界癌症研究基金会更通过多年研究，公布一项最新结论：有六种癌症会专门盯上胖子。
据世界癌症研究基金会医生介绍说，经过多年的临床研究发现，33%的癌症发生在肥胖人群中;其中，肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高。对此，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石教授曾形象地说：“人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。”肥胖诱发癌症，主要是因为肥胖者身上脂肪过多，就会刺激体内激素水平的提升，如脂肪细胞能释放雌激素，会增加女性肥胖者患乳腺癌的风险;腹部脂肪细胞则会促使人体产生生长激素，而这正是诱发多种癌症的关键所在。
此次，科学家们又进一步明确了更为青睐“肥胖一族”的肿瘤，分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌 陈君石建议：“每个人都应该在正常体重范围内尽可能地瘦，将体质指数(BMI)控制在21—23之间，中国人则应保持更低，在18.5—23之间。并且保证10年内超重或肥胖人群的比例不超过目前水平。” “更值得提醒的是，儿童肥胖也会给日后罹患癌症埋下隐患。”肿瘤医院儿童肿瘤科主任闫杰说，英国研究表明，相对于正常体重的儿童，越胖的孩子日后患胰腺癌、膀胱癌、肺癌、呼吸道癌症和口腔癌等的几率会越高。“走在大街上，‘小胖墩’越来越多，他们的生活方式大多不健康，吃洋快餐、膨化食品，喝碳酸饮料，缺乏运动。殊不知，这些都为日后患上肿瘤埋下了‘定时炸弹’”。 闫杰同时指出，约30%男性肿瘤和60%女性肿瘤的发生与营养因素密切相关，大量食用蔬菜和水果便可以明显降低癌症发生的危险，可使癌症总体发生率降低约50%，对预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的发生，更有帮助。“每天各类水果最好能吃到400克，蔬菜次之;多喝水，少喝酒和含糖饮料;限制红肉(猪肉、牛肉、羊肉)摄入，避免加工的肉制品。”闫杰强调。
小知识：直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。该会出格推出“每天五蔬果”饮食防癌勾当，倡导每天吃足五种蔬果，以削减三成患癌率。据大夫研究，六至七成癌症是可预防的，其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善，别的三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防；由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯，对安康的要挟不亚于吞云吐雾。蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分，按照外洋持久追踪研究证明，逐日蔬菜摄取量从150克增添到400克，可降落五成罹患肺癌的风险；而各类生菜、深绿色蔬菜及生果，也对分歧癌症具预防效果。美国自一九九一年推出饮食防癌运动，五年后即发现癌症产生率及死亡率均较着降落，显示只需简单的饮食调整，便可让民众轻松防癌、重拾安康。成人逐日应吃三碟蔬菜及二份生果，每份蔬果的分量至少半碗（一百克），其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜；台北癌症基金会强调，每天摄取四百至八百克蔬菜生果，不仅可防...小知识：胆囊癌的产生有关。喉癌、口腔癌与抽烟、酗酒有关，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物（如亚硝胺）净化有关。...
