如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。可是现在，科学家的确为此找到了根据。一致肯定，经常食用酸奶可防止或抑制直肠癌
小知识：直肠癌进行术前分期。1976年，Franzin等［2］初次经吞咽动作将探头送入食管，X线透视定位探头在食管中的位置，体味心脏环境。1980年，Dimagno等［3］初次用狗进行超声胃镜查抄尝试取得成功。同年，在临床上用于消化道疾病的诊断和分期。1988年，Borner等［4］经食管超声用于纵隔疾病的诊断。1990年，Kondo等［5］经食管超声用于肺癌纵隔淋凑趣性子的判断。1992年开辟出各类型号的小型高频超声探头，这些小型探头可以经由过程纤维胃镜或纤维支气管镜的活检孔，经食管或气管行腔内超声查抄，用于胸内科疾病的诊断和医治［6,7］。1993年Ryosuke等［8］初次经电视超声支气管镜对肺癌进行诊断和分期。腔内超声就是将超声探头经由过程各类非创伤性的编制拔出到人体的心理管腔中，进行高频超声扫描，从而取得该管腔、管壁各条理布局和周围邻近首要脏器的超声影象图。因为腔内超声较着地缩短了超声探头与受检...的形成和发展。
酸奶或酸菜中的乳酸菌，能把糖分解成乳酸，乳酸有两种，即l(+)乳酸和d(-)乳酸。前者在人体的新陈代谢中能够生成而后者只能从食物中摄取。在人的直肠中，这两种乳酸共同作用，抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。
德国联邦营养研究所试验发现，给两组白鼠喂食中添加致癌物质，同时又给一组白鼠喂各种乳酸菌，结果喂食乳酸菌的一组白鼠癌变小知识：癌变的启事之一，因为创伤后存在着局部的慢性刺激及组织修复疤痕，对诱发癌变有间接关系。按照临床察看及统计数字表白，阴茎癌的病发与包茎或包皮太长有紧密亲密关系。犹太民族男性重生儿，10天熟行包皮环切术，未见有阴茎癌产生的病例。伊斯兰教民4～12岁行包皮环切术，患阴茎癌者极少。而成年后再行包皮环切术，则对阴茎癌无较着的预防作用。是以，阴茎癌可看作是一种包茎或皮太长的晚期并发症，也是一种可预防的肿瘤。阴茎头白斑，增殖性红斑可能癌变，但较少见。常常洗濯、保持包皮腔的洁净十分首要。...明显减少。科学家们认为，乳酸菌能够增强人体免疫机能。
为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加热，不杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌能够通过胃酸杀菌这一关。观察证明，存在于酸奶中的乳酸菌生存能力很强，有30%能通过胃酸的攻击，进入大肠。故酸奶最具防治直肠癌的效果。
