食道癌大多数是吃出来的，要预防食道癌也得从吃入手。屏弃不良饮食习惯，拒绝吃垃圾食品迫在眉睫。山东医院肿瘤
小知识：肿瘤遗传学研究认为，人类癌症的产生与遗传身分有很年夜的关系，癌症病人的儿女患癌的风险显著超出逾越一般人群。8、夫妻一方患癌的资料表白，夫妻两边同时或先后患癌的现象，有逐渐增多的趋势，称为“夫妻癌”。医生认为，不异的不良生活编制为其祸端。小编保举：夫妻都患上癌症，或同时病发，或先后病发，其患癌部位有不异的，也有分歧的，这就是所谓的“夫妻癌”。
9、患上高血压症的虽不克不及直接导致癌症，可是两病的产生有着共同的机理。肥胖、嗜酒、抽烟、食盐过量等既能使血压升高，也能诱发癌症。所以积极防治高血压也能降落患癌风险。10、属于维生素贫乏瑞士医生认为，体内呵护性维生素少的人易受癌症侵犯。维生素A、β胡萝卜素贫乏者，罹患肺癌的危险增添3倍；维生素C贫乏者，罹患食道癌、胃癌的危险别离增添2倍和3.5倍；在维生素E不足的人群中唇癌、口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、...生物治疗中心医生提醒，有烟酒史、喜食热汤食物、长期吃腌制类食品的市民，在有吞咽不畅等症状时，及时做胃镜检查，积极预防食道癌是关键。
调查表明大约有80%的食道癌源于不良的饮食习惯。我国的饮食文化可以说是全世界最丰富多彩的，有着悠久的区域文化。虽然大多数人群都一直讲究饮食养生、医食同源，但仍然存在着与健康无益的饮食方式。
垃圾食品、不良饮食习惯、食材本身营养价值的丧失以及食物添加剂的普遍存在，导致人们日常饮食中难以避免的会吸收掉致癌物质，引发癌症。
食道癌便是长期食用不健康的食物导致的最多发的癌症之一。经过科学的调查研究发现，大约80%的食道癌患者都是吃出来的。那么，哪些食物是最容易导致食道癌的呢?下面就由山东医院肿瘤生物治疗中心的食道癌治疗医生，为大家介绍一下容易导致食道癌的垃圾食品。
1、方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
2、腌制类食品：在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
3、油炸类食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
4、加工类肉食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
5、烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
6、吃火锅等烫食时喝冰啤酒、白酒：长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危险。
7、趁热吃、喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯，都会增加食道癌患病机率。
食道癌的发生是一个渐变的过程，所表现出来的临床小知识：临床指出，食道癌的构成是由食管黏膜正常上皮细胞受体表里各类身分刺激逐渐演酿成癌的。从正常上皮生长成癌需求多长时间至今还不是出格清晰，一般地说，从食管上皮重度增天生长成癌需数年之久，再由初期癌生长到中晚期癌需一年摆布。医生指出验血也可查出食道癌食道癌是起自食管粘膜，是一种预后很差的癌症，患者的3年存活率只需33%。南加州年夜学(UniversityofSouthernCalifornia)的卡祖尤奇.卡瓦卡米(KazuyukiKawakami)和同事化验了84例食道癌患者的肿瘤和血液标本，寻觅APC抑癌基因(通常在结肠癌患者体内变异和失活)。研究后发现，在晚期或复发食道癌患者血液中，常常存在这类基因的超甲基化、非活性型。所谓甲基化就是在DNA上添加甲基基团，造成DNA变体，不会改变基因信息，但会消弱其活性。研究者称，Barretts食管病(食道癌癌前病变)患者的组织标本中存在超甲基APC，但他...症状也会随着肿瘤的进展而更加严重，治愈率也会越来越低。早期食道癌手术后的5年生存率达到90%以上，但如果拖到中晚期食道癌，手术后的5年生存率就只有30%左右。中晚期无法手术的食道癌患者，建议采取CIK免疫细胞治疗技术，这项技术也是得到了2011诺贝尔医学奖肯定的先进技术，使得近万例食道癌患者受益，高质量地延长了生命。
