被告 方便面
辩方 省食品卫生监督所所长张永慧：在西方国家提倡少吃红肉，那是建立在已经大量摄入的基础上，而在国内，居民膳食指南提倡“常吃适量的鱼、禽、蛋、肉”，对那些肉类摄入较高的人群和血脂、血压偏高的人群，可适当减少摄入量。对健康人群、小孩，一天吃一个鸡蛋是安全的，对健康也是有益的。
控方 林光常：鸡蛋红肉易发慢性病。
被告 鸡蛋、红肉
辩方 中山大学公共卫生学院营养系教授苏宜香：牛奶无疑营养全面，易于消化，而且利于健康。牛奶蛋白是营养价值极高的蛋白质，如果安徽阜阳事件中的奶粉含有一定量的牛奶蛋白的话，也不会出现大头婴了。中国居民膳食指南提倡每日饮适量的奶，适量很重要。
控方 林光常：牛奶是给牛吃的，是引发人体过敏的头号杀手，极易诱发糖尿病
小知识：糖尿病等慢性病、根本病的患者，儿童肿瘤患者则多是从质子医治中获益最年夜的人群。”“是以，患上肿瘤其实不可骇，关头是不是能第一时间就可以采纳规范的、最适合病人的医治编制。完全没有需求‘谈癌色变’，只需正视疾病、积极医治，癌症完全能不‘伤’人，病人完全可能赶走‘死神’，迎来夸姣的生活。”余子豪最初强调。关头词：...和前列腺癌。被告 牛奶
在省近日举行的营养热点高层论坛上，营养医生们一致认为，林氏某些健康概念背离自然科学的基本原理，走入片面和极端，对有些个案进行极端地夸大。
据媒体报道，根据当地奶业协会统计，因为“林旋风过境”，乳品销量萎缩，人每天大约少喝了80吨牛奶。新浪网一项针对“林光常健康概念”的1200人问卷调查，78%的人同意林光常的“牛奶有害论”的观点，有超过50%的人对饮牛奶表示有疑虑。
著有《无毒一身轻》一书的台湾学者林光常近日突然成为了名人，他自去年起在、长沙、等地巡回演讲，到处炮轰牛奶、鸡蛋和红肉等的营养价值，认为牛奶、鸡蛋、红肉是诱发慢性病的罪魁祸首。近日，在省营养学会和中山大学营养系举办的营养热点高层论坛上，这些“出位”的营养观遭到了营养界医生们的一致“围剿”。
营养医生针对民间近期传闻一一澄清
牛奶有害?鸡蛋、红肉诱发慢性病?吃方便面患癌?
崔副院长说，目前在治疗肝癌
小知识：肝癌。但让我更加无奈的是灾害由此相继而来。1991年10月，丈夫因胃疼查出得了胃窦癌，必须尽快实施手术。也就在这个时辰，收到家中老父病危催促速归的电报。记得，那天的气候阴沉沉的，仿佛上苍也为我们危急四伏的家道接连二三遭受不幸而忧伤。我和丈夫一路捧首痛哭，这悯悯悲情来自对弥留父亲的爱，来自患难夫妻间的爱。一个本来要全力挽救老婆生命的丈夫，此刻竟然成了同样需求被人挽救的人;一个柔情欣慰着丈夫的老婆，这么多年了却不知道本身和丈夫一样患的是癌症。天啊!若是不是是真正地置身其中，谁又能咀嚼出这是怎样的一种摧残，是怎样的一种无法承受又无以言说的酸楚与苦涩啊!我们哭着各自上了路—我赶往宝鸡与78岁即将离世的老父亲见最月朔面;丈夫则住进了肿瘤病院，等候着在手术台上与死神一搏。丈夫11月11日做手术，28日出院。那时辰，我的病情也极端好转，肚子胀得像小山一般高，躺上去连本身的脚都看不见。年夜儿子在河北工作，二儿...方面，早期发现者5年期治疗存活率可高达70%以上，而对中晚期病人，治愈率仍然很低，早发现早治疗仍是临床上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃鱼生等的肝癌高危人群最好每半年做一次B超和抽血检查。另外，在一些经济不发达地区，人们经常吃一些霉变的花生或是玉米，把世界上公认的致癌病菌——黄曲霉素菌带入体内，也容易引起肝癌变。
肝病患者、鱼生“老饕”每半年体检
除了乙肝、丙肝之外，很多不良的饮食习惯也会促使肝癌高发。医学院附属肿瘤医院副院长崔书中介绍，人尤喜吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起肝硬化，并最终演变成肝部肿瘤。“鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，再加上烈性酒，这种饮食习惯会给肝带来更大的负担。”崔书中说，特别是肝炎病人，这种吃法简直是“火上浇油”。
据刘允怡院士介绍，目前，导致肝癌发病的主要是乙肝和丙肝，地区由于乙肝发病率高，肝癌的发病率也较其他地区多。统计数据表明，肝癌发病率跟香港相同，主要是乙肝患者发展成肝硬化从而形成肝部肿瘤，是普通人群的100倍之多。
乙肝患者肝癌发病率是常人100倍
由于乙肝高发以及不良饮食习惯，市的肝癌发病率高达30~40/10万，平均每10万人当中，就有30~40名肝癌患者，每年新增患者约为3000~4000人之多，属全国的高发地区。日前，在医学院附属肿瘤医院召开的“2007年肝癌治疗新进展高峰论坛”上，中国科学院院士刘允怡向记者透露这样一组惊人数字。来自全国各地的医生纷纷在论坛上呼吁，居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌高发的不良饮食习惯。
医生呼吁：快改掉促使肝癌高发的不良饮食习惯
