“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”自古以来,月饼作为合家团圆欢聚的象征,是中秋节不可缺少的节日食品。那么,中秋节为何要吃月饼呢?医院营养研究员朱医生解析:
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月饼的历史你们知道多少?
吃了这么多年月饼,大家知道月饼是从何而来的吗?月饼是用来祭供月神的祭品。到了汉代,已经有蒸饼、胡饼、汤饼等点心,但那时并不是节日食品。每年中秋,人们都要用精致的糕饼来祭供月神。祭供完毕后,全家人再将糕饼分吃,表示合家团圆。
月饼源于唐朝,绵延至今已经有了一千多年的历史。和端午的粽子,元宵的汤团一样,中秋时节赏月食月饼的民俗直到今天依然没有改变,但是今天月饼花色品种之繁复恐怕不是唐朝人所能想象的。尽管苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼,道出了月饼高糖高油的特点,但是对于减重人群来说,这份甜蜜的诱惑依然难以抵御。其实你不必在如何选择这个问题上反复纠结,让医院医生来为你解析月饼背后的热量秘密。
月饼的能量有多大知道吗?
中秋节不能缺少月饼,而月饼不能缺少油﹑糖和蛋黄。一个五两重的广式月饼,热量超过 500 K卡路里,相等于两碗白饭。再加两只蛋黄共约 100 克,胆固醇含量多过 600 毫克,超出一般人每日的需求量。若果能够将月饼切成八份以上,每次不要吃太多,便不会对身体构成负担。
一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要苗条的MM们注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。
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医院营养研究员朱医生说:与我们现状的中秋饮食相比,大家都会犯肥胖病。因为每个人都不会只吃半个月饼的。所以在真累只是提醒大家注意饮食规律,别甜了嘴巴,苦了自己的肠胃和身体。
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