罗汉果怎么煲汤

生罗汉果能吃吗？我们平时喝的罗汉果茶，是生罗汉果干燥而成的，口感清甜，男女老少都爱喝。那么，生罗汉果能吃吗？

养生之道网导读：罗汉果怎么煲汤？罗汉果是药食同源的水果，生的罗汉果我们比较少见，但干的罗汉果食用率很高，尤其在夏秋两季，罗汉果汤能清热止咳，清肺润肺。那么，罗汉果怎么煲汤呢？

罗汉果怎么煲汤

一、罗汉果白菜干猪肺汤

猪肺1具，罗汉果2个，白菜干100克，姜25克，绍酒25克，水约3000克。猪肺洗净，切小块，飞水备用。白菜干冷水浸发，洗净切段，罗汉果敲碎，同放在沙锅内加水烧煮。热锅下油姜块猪肺爆炒，赞酒，稍微炒香即可，全放进沙锅同煮。这一步的目的是除腥驱寒。水沸后调小火煲90分钟。

功效：清肺热、治咽炎声嘶。

二、罗汉果甜藕汤

豆瓣菜100克，罗汉果30克，莲藕150克，山药（干）20克，盐3克，味精2克。西洋菜（豆瓣菜）只取嫩叶心，洗净；罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟；淮山（山药）和老藕分别去皮，洗净切片；浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中；把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分钟；然后再放入西洋菜心，盐和味精煮开即可。

功效：此汤具有润肠消滞的作用，不含脂肪，可以轻身耐饥。

三、罗汉果玉米汤

罗汉果个，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄（即荸荠）250g，南北杏10g。胡萝卜和马蹄清洗干净，削去外皮，泡在水里。玉米剥去外皮，去掉玉米须。将玉米和胡萝卜切成小块。锅中放入500ml清水，大火煮开后放入所有备好的用料，改中小火煮1小时。

功效：清热解暑、滋润喉咙和皮肤。

四、罗汉霸王花汤

霸王花，罗汉果，玉竹，扁豆，杏仁，红枣，排骨约500克。先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。挑选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。

功效：每当气候变化时，人体不可避免的会感觉不适，如咳嗽等。霸王花罗汉果汤具有润肺止咳、滋阴祛燥的作用，非常适合在四季交换以及气候干燥之际经常食用。

五、罗汉果雪梨汤

雪梨罗汉果红枣枸杞冰糖。雪梨洗净，切成块；罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

功效：润肺止咳。

六、罗汉果百合排骨汤

猪肋排500g，罗汉果1/4个，无花果5个，百合40g，盐适量。将猪肋排剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。将猪肋排、罗汉果、无花果、百合放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

功效：排毒轻体、润肠燥、润咽喉。

养生之道网小编提醒：体质寒凉者、风寒感冒者、脾胃虚弱者不宜食用罗汉果，外感和肺寒咳嗽慎服罗汉果。