饮食养生 你真懂了吗？

　　调节饮食祛疾患

　　严格来说，调节饮食祛疾患是用食物调节身体状态来对抗疾病，即所谓的食疗。正如《素问》中说：“大毒治病十去其六，中毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治疗，十去其九。果肉骨菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”

　　很久以前中医所说的“毒”是泛指药物。认为药物皆有偏性，治病就是以偏纠偏。有人说某食物、某水果吃了对某病有好处。其实，并不是每个患者吃了都适合，甚有出现反效果的。就是因为同一个疾病在不同人身上会有不同的情况，有时治疗方法会完全相反，中医叫同病异治。所以某一食物、水果的营养与益处都是相对的。我们在前人的经验与理论基础上，有区别地将食物用于调养身体，调理疾病才会收到效果。而且不是今天吃适宜、明天吃适宜，就等于吃它永远适宜。因为身体状态处在不断变化之中，也就是上面所说的应该“无使过之”。其实这些在传统的中医理论、传统的中国文化中是很简单的道理。如“不偏不倚”、“过犹不及”说的就是这个道理。

　　每个人都有惰性，无病时不知注意，“以酒为浆，以妄为常，恣于所嗜”，有病了就追求一劳永逸，或保健时追求治百病的“灵丹”。 其实环境、人的状态都有差异，都在不断变化，生克制化，阴阳消长这是中医讲的规律。也就是自然有自然的规律，人只有顺应这个规律才能健康，反之则患病。这就是为什么生活在同一个环境，同吃五谷杂粮，一些会养生的人能长保康宁，而有些人却疾患丛生。这就是养生与不养生的差别。