豆浆
豆浆是大豆经水泡、磨碎、过滤、煮沸而成的浆水，营养极为丰富，蛋白质含量不低于牛奶，钙、磷、铁等多种矿物质也很丰富，还含有卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素B、异黄酮、大豆皂甙等多种有益于人体保健作用的物质。
功效：豆浆具有补虚、清火、化痰、通淋的功能;长期饮用有利于冠心病的防治;对脂肪肝和肝萎缩及肝硬化有相当的防治作用;可降低血管中胆固醇的含量，软化血管，防治高血压、动脉硬化和脑溢血等老年疾病;豆浆中的淀粉很少，是糖尿病患者的理想食物。
推荐：豆浆红薯粥
1、将豆子洗净并浸泡一夜
2、红薯洗净去皮并切块
3、将泡一夜后的豆子打成浆，煮沸
4、加入红薯块和少许大米。小火慢煮至浓稠即可
提示：也可换成其他食材如玉米，西米，南瓜，等等，按个人口味。
