生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。
人们常认为蔬菜煮的时间越长，营养丢失越多。这种观点不见得正确。胡萝卜就是一例。烧煮过程中，胡萝卜释放的β胡萝卜素会增加3倍。
养生误区:日常饮食十大误区(组图)
2014/3/3 来源：医网论坛a-A+
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生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。
人们常认为蔬菜煮的时间越长，营养丢失越多。这种观点不见得正确。胡萝卜就是一例。烧煮过程中，胡萝卜释放的β胡萝卜素会增加3倍。
