牙龈出血需要补充维生素C
据了解，牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。多数牙龈出血暗示维生素C的缺乏，因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
常吃绿豆芽防牙龈出血
绿豆在发芽过程中，维生素C增加很多，有助减少血管壁中胆固醇和脂肪堆积，保护心脏。此外，绿豆芽所含核黄素对治疗口腔疾病适用。绿豆芽可炒菜、煮汤。但专家提醒，由于绿豆芽偏寒，脾胃虚寒者要少吃。
推荐食疗：木耳银芽海米粥
主料：稻米100克，木耳(干)20克，绿豆芽50克
辅料：鸡蛋75克，虾米10克，菠菜50克
调料：姜3克，味精1克，盐1克
做法：
1.大米煮成稀粥;鸡蛋摊成皮切丝;木耳用冷水泡发;绿豆芽、菠菜分别洗净;虾米洗净涨发回软备用。
2.锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。
选购的时候要注意：正常的绿豆芽一般略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;而不正常的绿豆芽往往颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
