建议大家：头天晚上不宜做青菜。因为青菜放久了会产生亚硝酸盐，对身体不利。青菜最好在次日出门前做，七八成熟，冷却后装入便当中。最好不带青菜，或者只带可以凉拌的青菜，或者只带瓜和茄类的蔬菜。晚餐多吃青菜就可以了。午餐盒饭：米饭(加一点小米或红米，制作粗粮饭更好)+鱼或肉适量+瓜或茄子一些，准备一个水果，午餐后1个小时吃。
白领喝蔬果汁断主食减肥靠谱吗?
由于缺乏运动，饮食结构不合理，都市白领人士中，肥胖或有肥胖倾向的人越来越多。减肥也在白领圈蔚然成风， 坊间减肥方法多多，近期比较流行“蔬果汁减肥法”，用蔬果汁代替正餐来减肥。这种方法靠谱吗?会不会导致造成营养的缺失和不均衡?
不吃主食来减肥是不科学的。主食不是引起肥胖的罪魁祸首。减肥主要是控制总量，而不是少吃。适当的主食，可以饱腹，反而会减少肉和脂肪的摄入，帮助控制体重。
那么，肥胖人群饮食该注意什么呢?陈超刚主任建议，平时饮食要清淡，避免油炸油煎和肥肉等食品，少放油，多吃粗粮和蔬菜水果。晚餐后不能再进食，同时外出活动1个小时。有需要建议到医院找营养科医生开一份饮食餐单，这样有针对性。饮食要避免油炸油煎食品，炒菜少放油，不能吃肥肉等。
