一、党参葛根蒸鳗鱼
材料:党参15克,葛根15克,鳗鱼1尾(500克),料酒10克,葱10克,姜5克,盐5克,酱油10克,味精3克。
做法:
1、把鳗鱼洗净,去内脏;党参、葛根切薄片;葱切段,姜切片。
2、把鳗鱼放在蒸盆内,加入盐、葱、姜、酱油,拌匀腌渍30分钟,放入党参、葛根,加入上汤300毫升。
3、把蒸盆置蒸笼内,用武火大气蒸25分钟即成。功效:滋阴补气。适用于三消型糖尿病患者。
二、山药葛根粥
材料:山药20克,葛根30克,大米100克。
做法:1、将山药用清水浸泡一夜,切3厘米见方的片;葛根用水润透,切成薄片;大米淘洗干净。
2、将大米、葛根、山药同防锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。、
功效:健脾,止渴,减肥。